ジャンボ黒ニンニクは、その独特な特性と栄養価で注目されています。青森県産のホワイト六片や嘉定種のニンニクとは異なり、ジャンボニンニクは特に三重県の田んぼの粘土質の土壌と温暖な気候で育ちます。これにより、ジャンボニンニクは、甘くておいしい黒ニンニクの熟成に最適な条件を備えています。我社の「黒大（くろだい）」ブランドでは、このジャンボ黒ニンニクを使用しています。

ジャンボ黒ニンニクは、エレファントガーリックやジャンボリーキとも呼ばれ、実はユリ科・ねぎ属・リーキの変種です。このニンニクの栄養価は通常のニンニクとほぼ同じであり、匂い成分はその10分の1にすぎません。しかし、アリインという主要な有効成分は通常のニンニクより約20％多く含まれています。これにより、ジャンボ黒ニンニクは味がまろやかで、匂いが少なく、普通のニンニクよりも多く摂取することが可能です。また、糖質やビタミン類も豊富で、女性をはじめ多くの人々に支持されています。

ジャンボ黒ニンニクは、健康と美味しさを兼ね備えた三重県産のユニークな食品です。その低い匂い成分と高い栄養価は、日常の食生活においても気軽に楽しむことができます。是非、この特別な黒ニンニクをお試しください。